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義式章魚沙拉(轉載)

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1樓

發表於 2013-8-30 16:03:58 |顯示全部樓層

最頭痛的事,在沿岸潛水抓的章魚,每次處理煮後,還是很軔?.....木棍打,放蘇打.煮後拿起來急速冰塊冷凍, 這幾招還是一樣....不過本文內說500公克要煮20~30分鐘
,看起來真要修正"煮越久越老"的錯誤觀念了,我每次都煮個十來分鐘就起鍋......下次試

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