印魚

小黑

前天釣了印魚...帶去阿姨家...
阿姨說 這魚有跟鯊魚一樣的厚皮 所以 要先用炒菜鍋子燒熱水 水滾後 魚下水約20秒 這樣 可以 把皮煮軟!
接著 稍微刮一下皮 這樣皮會破掉!! 然後 剝皮!! 剝完魚皮 剩就是沒有魚皮的肉了~還真像鲨魚肉阿!!

魚腹裡面有蛋 請直接丟掉~老媽 跟 阿姨 都說 這跟 鯊魚卵 幾乎一模一樣 吃起來軟軟的 有點噁心 所以 請直接丟掉!! 頭上的吸盤 也請切除!!

最後 剝完魚皮的肉 清洗乾淨 切塊 看你是要 加當歸枸杞煮湯 或是 加芹菜 辣椒 下去炒 都不錯喔

二個老人家 都是這樣說 ~後來那條魚 最後煮湯 聽說不錯吃!!根本就是鯊魚肉阿....鯊魚肉不便宜耶!! 這樣說來 沾 哇沙迷 吃 不知如何?