白達仔-薄葉單棘魨
一種生活在溫熱帶海洋岩礁及珊瑚礁區的魨科魚類，生態在近年磯釣大量
使用南極蝦誘釣的環境下，魚體逐漸小型化。南極蝦對生態的影響再次說
明牠的破壞力。 中文名 : 單角革單棘魨
俗名 : 白剝皮魚、白達仔
學名 : Aluterus monoceros
棲息環境 : 礁區、砂泥底、近海沿岸
台灣分布 : 東部、西部、南部、北部、東北
部、澎湖、小琉球、蘭嶼、綠島
形態特徵 : 體長橢圓形，側扁而高；尾柄中
長，上下緣明顯雙凹型。吻上緣稍凹，下緣
極凹，唇薄；上下頜齒楔形，鰓孔幾乎全落
於體中線下方。體表不甚粗糙，被小鱗，有
許多小棘散布直立於整個鱗片上。背鰭兩
個，第一背鰭位於鰓孔上方，鰭緣截平，臀
鰭基稍長於背鰭基；尾鰭截平。體灰褐色。
尾鰭深灰色；餘鰭黃色。主要漁法為底拖
網、定置網、一支釣，因具厚皮，食用前，
通常會先剝皮，亦是俗稱剝皮魚的由來。東
北部海域產量較大。
建議料理方式 : ( 清蒸、紅燒、鮮湯、煎、烤 )http://blog.yimg.com/2/zQuT5OV7s5_dFb3Rc5fMnfUD311.qRYDCQ4ctQSuaJ3oCRePX3d78A--/4/l/MOmHbyhlpfbOEMRP1AuErg.jpg
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中文名 : 短角單棘魨
俗名 : 黑剝皮魚、黑達仔
學名 : Thamnaconus modestus
科目 : 單棘魨科
台灣分布 : 東部、西部、北部、東北部、澎
湖、東沙
棲息環境 : 礁區、砂泥底、近海沿岸
形態特徵 : 體延長，側扁，呈長橢圓形。口
小，鰓裂位於眼後半部下方，體鱗小，菱
形，恥骨末端具兩對不可活動之特化鱗，體
淡青灰色，體側有些褐色斑塊。背棘鰭膜黃
色，各鰭鰭條均為藍綠色；胸鰭、尾鰭鰭膜
白色。
主要漁法為底拖網、定置網、一支釣，因具
厚皮，食用前，通常會先剝皮，亦是俗稱剝
皮魚的由來。
建議料理方式 : ( 清蒸、紅燒、鮮湯、煎、
烤 )
http://blog.yimg.com/2/zQuT5OV7s5_dFb3Rc5fMnfUD311.qRYDCQ4ctQSuaJ3oCRePX3d78A--/6/l/s5L7f_htJkauc3psWYvUAA.jpg
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原住民當場殺西米
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