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夢影 發表於 2012-10-21 23:33:41

鐵甲

http://i213.photobucket.com/albums/cc148/kira56_02/azi-oni.jpg
鐵甲

學名:Megalaspis cordyla
英名:Torpedo scad
日文名:オニアジ/鬼鯵
台語名:鐵甲

棲息在南海、印度洋的熱帶海域,台灣主要漁獲港在高雄縣林園鄉的中芸港、梓官鄉、彌陀鄉等地。

體型比真鯵和四破大,可達1~2kg左右,體側的鱗節又硬又粗,所以叫做“鐵甲”!!!

以冬天捕獲的最肥美!!!價格也很公道!!

內行的人會用大量青蒜切絲加上少許醬油、薑和米酒去清蒸非常美味!!
(^Q^)  (*>∀<)/

圖片來源:市場魚介類図鑑
http://www.zukan-bouz.com/index.html
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